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本报讯5月7日，国家稻米油产业技术创新战略联盟成立大会暨中国稻米油产业发展研讨会在江西高安召开，中国工程院院士李培武、武汉轻工大学校长董仕节、中国粮油学会首席专家王瑞元等出席会议并讲话。

稻米油产业技术创新战略联盟由国家粮食和物资储备局仓储与科技司指导成立，由武汉轻工大学联合江南大学、湖北省现代农业有限公司、益海（泰州）粮油工业有限公司、高安市清河油脂有限公司等发起，共有38家从事稻米油科技、加工装备研发和生产的单位组成。联盟将以“引导产业发展、推动技术创新”为宗旨，致力于建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的科技创新长效机制，针对产业重大技术需求，重点开展稻米油加工共性技术、成套装备和重大新产品的研究与开发，商定产业发展战略，构建适合国情的稻米加工副产物高效高值利用创新体系，切实推动我国稻米油加工业的跨越式发展。

大会审议通过了国家稻米油产业技术创新战略联盟章程，选举了名誉理事长、理事长、副理事长、秘书长、副秘书长和专家委员会委员，王瑞元为名誉理事长，武汉轻工大学教授何东平为理事长，李培武为专家委员会主任委员。

王瑞元在研讨会上作《在我国稻米油产业发展意义重大》的报告中说，米糠是优质的油料资源。米糠（含米胚）是稻米加工中的副产物。米糠中不仅含有丰富的脂肪，而且富含多种营养成分，是优质的油料资源。一般来说，米糠的含油率为18%～20%，相当于我国大豆的含油量。如果能将我国稻米加工70%的米糠资源用于榨油，出油率按15%～16%计算，我国每年约能生产出150万吨稻米油。按目前我国每年食用油的消费量计算，可提高3.5%的自给率，相当于900多万吨国产大豆的产油量，是不种田的“种田”。

王瑞元表示，要继续呼吁国家有关部门加大支持稻米油产业发展的力度。2017年5月25日，我国油脂界47位著名专家联名向国家粮食局并国家发展和改革委员会写信，《建议国家加大支持米糠油产业发展》的力度，引起了领导的重视。我们还要继续不断地呼吁，希望政府有关部门把利用好米糠资源，为国家增产油脂看做像发展油料生产一样高度重视，要像支持发展大豆产业和发展其他油料作物一样支持米糠资源的利用。建议国家要在资金上给予支持，帮助有一定规模的稻米加工企业，配备米糠保鲜技术装备，对稻米油生产企业要根据其实际产量给予一定的奖励。

在研讨会环节，河南工业大学刘玉兰教授、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司王勇经理、武汉轻工大学殷娇娇博士等分别作了《大力发展米糠产业 实现粮食减损增效》《稻米油的发展复盘及其思考》《稻米油安全生产关键技术及应用》等学术报告，指出了提高米糠利用率的重要性及实现途径，提出了稻米油加工和品质控制中的难点与痛点，介绍了日本稻米油发展历史，分享了煎炸用稻米油和营养调和型稻米油的研制成果。

新当选的稻米油产业技术创新战略联盟理事长何东平表示，近几年来，国家对米糠资源的利用开始重视，我国稻米油产量逐年提高。2012年我国稻米油产量达 40万吨，2018年为50万吨，2022年为60万吨。尽管稻米油的产量这几年增长较快，但其利用率还不足30%，与日本的米糠制油利用率几乎为100%和印度在70%以上相比差距较大。

何东平说，未来五年，在建议国家有关部门将稻米油产业创新开发更加适合于稻米油生产的加工技术与装备以及综合利用等列入国家科技攻关项目等的同时，将充分发挥联盟专家委员专业层次高、院所创新能力强、企业经济实力强的作用，通过不懈努力，将我国米糠制油利用率再提高20%。

“稻米油产业技术创新战略联盟的成立是中国油脂界的喜事大事。”5月8日，新当选稻米油产业技术创新战略联盟副理事长的河南省人大代表、中国粮油学会油脂分会副会长、华泰智能装备集团董事长闫子鹏告诉粮油市场报记者，华泰集团作为稻米油联盟的一员，拥有稻米油加工成套设备的发明专利，生产的稻米油成套加工设备获得中国粮油学会的一等奖，借助联盟成立的东风，将继续推动稻米和粮油食品行业健康、安全、创新高质量发展。

本次会议由武汉轻工大学、中国粮油学会油脂分会主办，高安市清河油脂有限公司承办，业内近40余家高校、科研院所和企业的120余位专家学者和代表参会。