1、导语：五香熏鱼是山东特有的一道小吃，用新鲜鲅鱼制作而成，每年到鲅鱼上市的时候，山东的胶东半岛几乎家家户户都会做熏鱼。一起来看看做法吧!

(资料图片)

2、食材主料

3、鲅鱼500g

4、辅料

5、酱油250ml 白酒10ml 葱20g 姜10g 八角5粒 花椒5g 冰糖20g 桂皮3g 花生油50ml、

6、步骤

7、1.新鲜鲅鱼一条(放冰箱稍微冷冻一下，好切)。

8、2.切成5毫米宽的薄片。

9、3.放在通风处控干水分 。

10、4.在锅中把花椒焙干 。

11、5.再放入酱油，葱姜，冰糖，八角，桂皮。

12、6.小火熬开 。

13、7.盛入碗中。

14、8.再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒。

15、9.煎锅中下宽油，放入鲅鱼片。

16、10.煎至两面金黄色 。

17、11.把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出。

18、12.腌好的熏鱼取出装盘。

本文五香熏鱼的做法视频，五香熏鱼的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。